13 febrero, 2026
Por más de 100 años, la receta casera de Doña Esther ha acompañado desayunos, celebraciones y momentos cotidianos de miles de chiapanecos.
En Coita, hablar de pan es hablar de historia, tradición y familia. Una de las joyas de la gastronomía chiapaneca tiene nombre propio: el pan coiteco, reconocido por su sabor, textura y el toque artesanal que lo distingue en toda la región.
Detrás de ese legado está una mujer visionaria: doña Esther López, fundadora de una de las panaderías más antiguas.
Con su dedicación logró crear el pan más rico y famoso de la región, convirtiendo su horno en un punto de encuentro para generaciones.
Por más de 100 años, su receta casera ha acompañado desayunos, celebraciones y momentos cotidianos de miles de chiapanecos.
Doña Esther no solo amasó harina y azúcar… amasó identidad, tradición y orgullo coiteco.
Hoy, su legado sigue vivo en cada pieza de pan que sale del horno de su antigua casa, recordándonos que las grandes historias también se escriben con sabor.
El Rincón Callejero
Eventos Locales